Evento especial: manejo de plagas.Análisis de riesgos, verificación y auditoría.(cdmx)

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Evento especial: manejo de plagas.Análisis de riesgos, verificación y auditoría.(cdmx)

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Mejora tu formación con el curso: Evento especial: manejo de plagas.Análisis de riesgos, verificación y auditoría.(cdmx).
  • Inicio 14/03/2019
  • Fin 14/03/2019
  • Duración 8 horas
  • Formato Presencial
  • Método Curso
  • País
    México
  • Estado
    Ciudad de México
  • Idioma
    Español

OBJETIVO:
A través de este curso usted obtendrá todo lo que necesita saber con respecto al comportamiento de plagas en la industria alimentaria, programas de prerrequisitos, inspección del ambiente, análisis de causas-origen, y otros elementos para mejorar el ambiente de producción, a fin de diseñar e implementar programas dinámicos que eliminen los riesgos de propagación.

Dirigido a: • Jefes y gerentes de seguridad, calidad e inocuidad.
• Personal de producción, mantenimiento y almacenes.
• Personal a cargo del control de plagas y medio ambiente.

Requisitos: No hay requisitos.

Para qué te prepara: -Conocerá el Marco Regulatorio y exigencias de cumplimiento en prevención y control de plagas.
- Conocerá procedimientos de prevención y cómo diseñar e implementar un sistema de control de plagas y su correcta aplicación.
- Comprenderá el alcance de la evaluación de riesgos para sustentar el diseño y el programa de manejo de plagas bajo estándares GFSI.
- Aprenderá hacia dónde va la norma en seguridad alimentaria y sus modificaciones más recientes.
- Permitirá conocer el cumplimiento de los requisitos de inspección.
- Descubrirá hacia dónde va la norma en seguridad alimentaria y sus modificaciones más recientes.
- Dominará los programas de prerrequisito y sus aportes al Manejo Integrado de Plagas.

Certificado: INCLUYE:
Información estratégica, Exposición de un prestigiado
instructor, Constancia de competencias o de habilidades laborales DC-3, Material de Trabajo, Coffee Break, Diploma con valor oficial y Material electrónico.


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    Contenido del curso Evento especial: manejo de plagas.Análisis de riesgos, verificación y auditoría.(cdmx)

    1. Fundamentos de Integridad del Producto para la Salubridad, Inocuidad y Calidad de los Alimentos.

    1.1.Definición de Manejo Integrado de Plagas.

    2. Control y Manejo de Programas MIP.

    2.1. Marco Regulatorio.

    3. Requerimientos de GFSI (Global Food Safety Initiative).

    3.1. Requisitos normativos de FSSC 22000, BRC, SQF e IFS para el control de plagas.

    4. Enfoque a riesgos para diseñar, mantener y vigilar el programa de manejo de plagas.

    4.1 Justificando las decisiones de control y el sustento científico.

    5. Verificación y seguimiento al programa.

    5.1. ¿Cómo verifico si mi programa de control de plagas es eficaz?
    5.2. ¿Cada cuando debo verificar?
    5.3. ¿Quién debe hacer la verificación?
    5.4. Importancia del análisis de tendencias.
    5.5. Establecimiento de programas de mejora.

    6. Protocolo de validación del sistema de control de plagas.

    7. Auditando el sistema de control de plagas.

    8. Conclusiones.

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