Fssc 22000 v4.1 con actualización de iso 22000:2018

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Fssc 22000 v4.1 con actualización de iso 22000:2018

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Mejora tu formación con el curso: Fssc 22000 v4.1 con actualización de iso 22000:2018.
  • Inicio / Fin Matrícula abierta
  • Duración 16 horas
  • Formato Presencial
  • Método Curso
  • País
    México
  • Estado
    Ciudad de México
  • Idioma
    Español

Dirigido a: - Miembros del Equipo de Inocuidad.
- Gerente y Jefe de Planta.
- Gerentes de Producción y Supervisores.
- Gerentes y Personal de Aseguramiento de la Calidad.

Requisitos: No hay requisitos.

Para qué te prepara: - Tomará conciencia acerca de la importancia que guarda el pertenecer al selecto grupo de empresas certificadas bajo un esquema GFSI.
- Reforzará su seguridad alimentaria.
- Asegurará la protección del consumidor y le proporcionará mayor confianza.
- Implementará y mantendrá exitosamente los requisitos del esquema FSSC 22000 versión 4.1
- Integrará los principios APPCC en un sistema de gestión global de la organización compatible con el modelo ISO 9001.
- Optimizará los costos de explotación, en particular los asociados a los rechazos y abastecimiento, logística e improductividad.
- Identificará claramente los tres elementos que componen el esquema a fin de reconocer los cambios de la nueva versión.
- Creará procedimientos y registros aplicables.
- Fomentará la cooperación entre todas las partes involucradas en la cadena alimentaria.
- Proporciona una comunicación organizada y eficaz, con todas las partes interesadas, incluidos clientes y proveedores.
-Establecerá requisitos de referencia para los sistemas de gestión de la seguridad alimentaria.
- Evaluará y mitigar peligros, amenazas y vulnerabilidades.
- Comparará los estándares aprobados por el GFSI.
- Identificará los cambios de la nueva versión y estará preparado para actualizar su certificación existente bajo versiones anteriores.

Certificado: INCLUYE:
Información estratégica.
Exposición de un prestigiado instructor.
Constancia de competencias o de habilidades
laborales DC-3.
Material de Trabajo.
Coffee Break.
Diploma con valor oficial.
Material electrónico.


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    Contenido del curso Fssc 22000 v4.1 con actualización de iso 22000:2018

    1. Estructura del esquema FSSC 22000.

    2. Revisión de ISO 22000:2005.

    3.Programas de prerrequisito ISO/TS 22002-1 e ISO/TS 22002-4 (para alimentos y para materiales de empaque).

    4. Requisitos adicionales de FSSC 22000 v 4.1

    5. Prevención de la adulteración intencionada (Food Fraud).

    6. Revisión del modelo de proceso de la auditoria de FSSC 22000, el sistema de clasificación de las no- conformidades y la plantilla del informe.

    7. Auditorías no anunciadas.

    8. Nuevos programas de prerrequisito: para catering (servicio de alimentos), transporte y almacenamiento, ventas al mayoreo y menudeo.

    9. Taller de evaluación de peligros, amenazas y vulnerabilidades.

    10. Cambios a la nueva norma ISO 22000:2018.

    11. Principales cambios de la ISO 22000:2018.

    12. Estructura de alto nivel (HLS) a 10 cláusulas.

    13. Dos ciclos PDCA.

    14. Enfoque al riesgo.

    15. Conclusiones.

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